Lady Ann Fanshawe (1625-80) fue la esposa de Sir Richard Fanshawe (1608-66), un leal seguidor de Carlos I. Los Fanshawes fueron encarcelados y exiliados luego de la ejecución de Carlos en 1649 y el establecimiento de la Mancomunidad bajo Oliver Cromwell. Cuando se restauró la monarquía en 1660, Sir Richard fue nombrado embajador en Madrid, la primera embajada permanente en el extranjero que mantuvo la Corona. Este libro originalmente perteneció a Lady Ann y contiene recetas médicas, culinarias y de otro tipo. Los primeros ingresos son del año 1651 y están en manos de Joseph Averie, presumiblemente un empleado que se desempeñaba como amanuense de Ann Fanshawe. Muchas están dedicadas a “mi madre” (Margaret Fanshawe), otros miembros de la extensa familia Fanshawe, Sir Kenelm Digby, y otras personas. Algunas de las recetas están escritas a mano por la propia Ann Fanshawe, y unas pocas son de origen español, con fecha en Madrid, 1664-65. La página tres del libro tiene la anotación: “Libro de recetas de Mrs. Fanshawe de ungüentos físicos, aguas, refrescos, conservas y cocina escritos el once de diciembre de 1651, por mi, Joseph Averie”. Muchos de los ingresos posteriores fueron agregados por Katherine Fanshawe en los comienzos del siglo XVIII.