Arnau de Vilanova (que también aparece escrito como Arnaldus de Villanova, circa 1238-1311) fue un cristiano procedente de una familia que se estableció en Valencia inmediatamente después de que Jaime I de Aragón (conocido como el Conquistador, 1208-1276) la reconquistara. Estudió medicina en Montpellier (1260) y trabajó como médico real en Valencia y en Barcelona, en las cortes de Pedro III, Alfonso III y Jaime II de Aragón. Además de estar involucrado en las cuestiones políticas y religiosas de la época, fue probablemente el médico más importante de Europa durante la Edad Media. Fue el autor de grandes obras médicas, incluida la que se presenta aquí, Regimen Sanitatis ad regum Aragonum, Medicinalium introductionum speculum (Régimen de salud para los reyes de Aragón: un reflejo de la introducción a la medicina) y de tratados sobre patología general y otros temas médicos. Se lo conocía como el «médico de la realeza y del papado». Además, fue un lingüista que llegó a dominar el hebreo, el árabe y, posiblemente, el griego, las lenguas de Francia y de Italia, y los idiomas que usaba para su trabajo: el latín y el valenciano. Regimen Sanitatis, que escribió en 1308, fue durante tres siglos una de las obras médicas más prestigiosas del mundo latino cristiano. También fue un texto clave en el campo de la medicina preventiva, ya que presentaba un conjunto de recomendaciones sobre seguridad e higiene, nutrición, plantas medicinales y otros medios terapéuticos. La amplia difusión que tuvo la obra en toda Europa durante la Edad Media, el Renacimiento y en los siglos siguientes da testimonio de su relevancia. El libro está escrito en forma de poema y consta de 364 versos originales, a los que se agregaron estrofas en una etapa posterior.
Arnau de Vilanova (que también aparece escrito como Arnaldus de Villanova, circa 1238-1311) fue un cristiano procedente de una familia que se estableció en Valencia inmediatamente después de que Jaime I de Aragón (conocido como el Conquistador, 1208-1276) la reconquistara. Estudió medicina en Montpellier (1260) y trabajó como médico real en Valencia y en Barcelona, en las cortes de Pedro III, Alfonso III y Jaime II de Aragón. Además de estar involucrado en las cuestiones políticas y religiosas de la época, fue probablemente el médico más importante de Europa durante la Edad Media. Fue el autor de grandes obras médicas, incluida la que se presenta aquí, Regimen Sanitatis ad regum Aragonum, Medicinalium introductionum speculum (Régimen de salud para los reyes de Aragón: un reflejo de la introducción a la medicina) y de tratados sobre patología general y otros temas médicos. Se lo conocía como el «médico de la realeza y del papado». Además, fue un lingüista que llegó a dominar el hebreo, el árabe y, posiblemente, el griego, las lenguas de Francia y de Italia, y los idiomas que usaba para su trabajo: el latín y el valenciano. Regimen Sanitatis, que escribió en 1308, fue durante tres siglos una de las obras médicas más prestigiosas del mundo latino cristiano. También fue un texto clave en el campo de la medicina preventiva, ya que presentaba un conjunto de recomendaciones sobre seguridad e higiene, nutrición, plantas medicinales y otros medios terapéuticos. La amplia difusión que tuvo la obra en toda Europa durante la Edad Media, el Renacimiento y en los siglos siguientes da testimonio de su relevancia. El libro está escrito en forma de poema y consta de 364 versos originales, a los que se agregaron estrofas en una etapa posterior.